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curso fitosanitarios
Programa Hoy por hoy de la Cadena ser emitiendo desde el campus universitario La yutera, con toda la información y actualidad de Itagra Formación e Itagra CT
Entrevista en Cadena Ser a nuestro responsable de formación José Manuel Miguel Castrillo el 4/09/18
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16oct16:0021:00Inicio del curso Elaboración artesanal de vinos y mostos ecológicos
Detalles del evento
OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:
El objetivo principal de este curso es enseñar, divulgar y difundir técnicas empleadas en la elaboración de vino y mostos artesanales, introduciendo la viticultura y enología
Detalles del evento
OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:
El objetivo principal de este curso es enseñar, divulgar y difundir técnicas empleadas en la elaboración de vino y mostos artesanales, introduciendo la viticultura y enología ecológica, con el fin de incrementar la calidad del producto, siendo respetuosos con el medio ambiente y la salud de las persona.
CONTENIDOS
1.- La vid y la materia prima. Cultivo del viñedo. La vid, el suelo y el clima. Protección racional del viñedo. La viticultura ecológica: prácticas agrarias y técnicas de cultivo. La uva, maduración y momento de la vendimia. Toma de muestras en campo.
2.- Vendimia. Recepción de la uva. Analítica. Correcciones utilizadas en uva y mosto. Maquinaria y utensilios.
3.- Proceso de conservación y obtención de mostos
4.- Limpieza de los mostos. Desfangado estático. Flotación. Centrifugación. Parámetros.
5.- Procesos de fermentación y depósitos de fermentación. Microorganismos de las uvas y microorganismos comerciales. Fermentación alcohólica y maloláctica.
6.- Descubes y trasiegos. Cuándo realizarlos y cómo.
7.- Clarificación, estabilización y filtración. Clarificantes orgánicos, inorgánicos. Métodos de clasificación. Estabilización tartárica. Filtración devastadora, abrillantadora y amicróbica.
8.- Empleo del anhídrico sulfuroso. Sistemas de adición. Dosis de empleo. Incidencias en el vino.
9.- Análisis microbiológicos.
10.- Análisis fisicoquímicos.
11.- Análisis sensorial de los vinos.
12.- Módulo de sostenibilidad: Se entregará al alumnado una memoria USB con los contenidos proporcionados por la Consejería de Agricultura y Ganadería.
Hora
(Miercoles) 16:00 – 21:00
Ubicación
Bodegas Barrialba
Organizador
Itagra Formación SLinfo@itagraformacion.com
Av. de Madrid, 44 – Campus Universitario ‘La Yutera’ Edif. A
Inicio del curso Gestión sostenible de empresas agroalimentarias
Campus de La Yutera en Palencia
- Av. Madrid 44
Campus de La Yutera en Palencia
16oct16:0021:00Inicio del curso Gestión sostenible de empresas agroalimentarias
Detalles del evento
OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:
El objetivo principal de este curso es dotar a los participantes de los conocimientos técnicos necesarios para gestionar una empresa agroalimentaria en entorno globalizado y cambiante
Detalles del evento
OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:
El objetivo principal de este curso es dotar a los participantes de los conocimientos técnicos necesarios para gestionar una empresa agroalimentaria en entorno globalizado y cambiante para poder hacer frente a los retos que se presentan en el actual contexto empresarial dentro del sector.
CONTENIDOS
Módulo 1: Política agraria y legislación del sector agroalimentario
Módulo 2: Organización de la empresa agroalimentaria
Módulo 3: Contabilidad y gestión financiera
Módulo 4: Comercialización y marketing agroalimentario
Módulo 5: Gestión sostenible de calidad y seguridad agroalimentaria
Módulo 6: Fiscalidad y cooperativismo agroalimentario.
Módulo 7 Módulo de sostenibilidad: Se entregará al alumnado una memoria USB con los contenidos proporcionados por la Consejería de Agricultura y Ganadería.
Hora
(Miercoles) 16:00 – 21:00
Ubicación
Campus de La Yutera en Palencia
Av. Madrid 44
Organizador
Itagra Formación SLinfo@itagraformacion.com
Av. de Madrid, 44 – Campus Universitario ‘La Yutera’ Edif. A
Sello de garantía ISO 9001 e ISO14001
