Jornada sobre fungicultura, cultivo artesanal de hongos.

TÍTULO DE LA ACCIÓN: Jornada sobre fungicultura, cultivo artesanal de hongos.
MODALIDAD: Presencial.
FECHAS: 23 de octubre
HORARIO: 9:30 a 14:30
REALIZA: Asociación colectivo para el desarrollo rural de Tierra de Campos – Campos y Torozos
FINANCIA: Junta de Castilla y León
IMPARTE: Itagra Formación
COLABORA: Excmo. Ayuntamiento de Valdenebro de los Valles (Valladolid)
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Descripción

Objetivo

  • Aprender a producir de forma artesanal los cultivos propios de hongos comestibles.
  • Brindar conocimientos teórico prácticos sobre hongos comestibles cultivados.
  • Ofrecer herramientas básicas para comenzar un emprendimiento a escala comercial.

Programa:

  • Introducción. Reino fungi. Tipos de hongos cultivables.
  • Micro taller de Cultivo de hongos:
    – Producción para autoconsumo. Valor nutricional.
    – El aislamiento (obtención) de micelio y producción de inóculo artesanal.
    – El cultivo en paja. Siembra sobre paja.
    – El cultivo en tronco. Inoculación de troncos.
    – Plagas y enfermedades.
    – Preparación de sustratos con posos de café y otros residuos agrícolas.