Plantas y hongos medicinales. Identificación, usos y cultivos.

TÍTULO DE LA ACCIÓN: Plantas y hongos medicinales. Identificación, usos y cultivos.
MODALIDAD: aula virtual (online)
FECHAS: 16, 17, 18, 22, 23 y 24 de marzo de 2022
HORARIO: 16:00 a 21:00
Nº DE HORAS: 30  Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 30
Inscripción gratuita – FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
DESTINATARIOS: Trabajadores del sector agrario y agroalimentario e interesados en incorporarse a estos sectores.
ORGANIZA:  Centro Tecnológico agrario y agroalimetario Itagra
ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 80%.

 

Descripción

OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

Formación teórico-práctica para emprender en el cultivo de plantas y hongos medicinales, dado que lo hongos medicinales cada vez son más conocidos y demandados por la sociedad, gracias a sus inmensas propiedades para prevenir y combatir enfermedades y como alimentos probióticos.
En su hábitat natural crecen sobre troncos de árboles o sobre materia orgánica en descomposición y desde hace algunos años, se ha extendido la técnica del cultivo de hongos sobre sustratos artificiales, que se basa en imitar el ambiente natural, brindándole al hongo un sustrato adecuado para su crecimiento y desarrollo. Los objetivos que se persiguen con esta acción formativa son:
– Identificar aplicaciones de los hongos con propiedades medicinales alineadas con investigaciones científicas y de producción y las demandas del comercio.
– Identificar alternativas de emprendimiento vinculadas a un proyecto en la Fungicultura.

CONTENIDOS

  1. Introducción a los hongos y su cultivo.
  • biología.
  • uso de los hongos medicinales.
  • propiedades y valor nutricional y medicinal. Líneas de investigación.
  • usos y aplicaciones de los hongos medicinales.
  1. Etapas de producción de las diferentes especies. Gestión forestal.
  2. Cultivo y equipamiento. Sustratos, obtención de esporas, tratamiento, técnicas de cultivo.
  3. Técnicas de laboratorio.
  4. Experiencias en campo: cultivo de shiitake, reishi, cola de pavo, kombucha,…
  5. Cultivo ecológico. Transformación.
  6. Extractos.
  7. Marco legal y sanitario.
  8. Practica: finca de cultivo, instalaciones, inoculación.
  9. Introducción a la micoterapia.

Módulo de sostenibilidad: Se entregará al alumnado una memoria USB con los contenidos proporcionados por la Consejería de Agricultura y Ganadería en todas aquellas acciones formativas presenciales. En caso de que la acción formativa sea online, se habilitará su descarga en nuestra plataforma de formación.

 

ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 80%.