Elaboración de panes tradicionales con nuevas tecnologías
DESCRIPCIÓN:

TÍTULO DE LA ACCIÓN: Elaboración de panes tradicionales con nuevas tecnologías

MODALIDAD: aula virtual (online) + presencial en Aguilar de Campoo (Palencia).

HORARIO: Días 27 y 28 de mayo y 3 de junio aula virtual de 16:30 a 20:00. Días 29, 30, 31 y 4 de mayo presencial de 16:30 a 21:00 en el Centro Público de Educación de Personas Adultas Pisuerga

FECHA INICIO: 27 de mayo de 2024

FECHA FIN: 4 de junio de 2024

Nº DE HORAS: 30 Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 15

DESTINATARIOS: Empadronados en Castilla y León (Autónomos, trabajadores por cuenta ajena, trabajadores en situación de ERTE y desempleados inscritos como demandantes de empleo).

ORGANIZA: ITAGRA FORMACIÓN

ESTE CURSO ES TOTALMENTE GRATUITO, REALIZA TU INSCRIPCIÓN ANTES DE QUE SE AGOTEN LAS PLAZAS.

CONTENIDOS:
  1. Materias primas y su interrelación con el proceso panario
  2. Los sistemas de producción. Aspectos que inciden en la calidad del pan
  3. Los sistemas de conservación: refrigeración, congelación en masa y Precocción
  4. Problemas más comunes que inciden en la calidad
  5. Elaboración de recetas de panes:
OBJETIVOS:

Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías.

INSCRIPCIONES: