TÍTULO DE LA ACCIÓN: Kombucha y otros fermentados alimentarios

MODALIDAD: Aula virtual.

FECHAS: del 24, 25 y 26 de septiembre de 2024

HORARIO: de 16:30 a 20:30

DURACIÓN: 12 horas

Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 54

DESTINATARIOS: Formación dirigida a profesionales del medio rural residentes en el territorio nacional, excepto País Vasco y Navarra, ya que tienen estas competencias delegadas y poseen sus propios planes de formación.

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FINANCIADO AL 100% POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Aprender la importancia de los fermentos y sus propiedades para la salud.

Aprender sobre el cultivo de estos preparados y otros fermentados alimentarios.

Diseñar una producción rentable de estos productos y conocer la normativa sanitaria aplicable.

Buscar alternativas comerciales y negocios innovadores, como empresas de productos artesanales gourmet en Castilla y León.

Introducción a las distintas formas de fermentar bebidas, desde las formas más simples hasta otras más complejas.

Cultivo de kombucha y otras bebidas y preparados fermentados. Gestión de incidencias.

Propiedades.

Líneas de negocio. Ideas de negocio innovadoras. Ejemplos de empresas reales.

Normativa sanitaria. Etiquetado.