TÍTULO DE LA ACCIÓN: Alimentos ecológicos y su transformación

MODALIDAD: aula virtual (online en directo*).

FECHAS: del 28, 29 y 30 de octubre de 2024

HORARIO: de 16:30 a 20:30

DURACIÓN: 12 horas

Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 54

DESTINATARIOS: Formación dirigida a profesionales del medio rural residentes en el territorio nacional, excepto País Vasco y Navarra, ya que tienen estas competencias delegadas y poseen sus propios planes de formación.

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FINANCIADO AL 100% POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

(*) En la modalidad de aula virtual los alumnos deben conectarse en el horario establecido, ya que las clases se imparten como si se tratase de modalidad presencial.

Interiorizar los conceptos de qué es la agricultura ecológica y bajo qué normativa se rige.

Aprender los principios de la agricultura regenerativa y los beneficios de las cubiertas vegetales.

Sensibilizarse con el consumo de productos vegetales para mejorar nuestra salud.

Crear habilidades para el cultivo y elaboración de productos procesados a partir de materia prima ecológica.

Adquirir los conocimientos de qué son los productos ecológicos elaborados y cómo se regulan, así como crear canales potenciales de venta.

Fundamentos ecológicos de la agricultura, diferencia entre agricultura ecológica y sostenibilidad.

Agricultura regenerativa y técnicas de cultivo ecológico.

Cubiertas vegetales, abonos y compostaje.

Materias primas principales, cultivos y producciones ganaderas de Palencia.

Nutrición y beneficios para la salud de los alimentos ecológicos.

Productos elaborados ecológicos locales.

Elaboración de recetas y productos manufacturados.

Venta y comercialización de productos elaborados ecológicos.

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.