Gestión económica de una quesería artesana
DESCRIPCIÓN:

TÍTULO DE LA ACCIÓN: Gestión económica de una quesería artesana

MODALIDAD: aula virtual (online en directo*).

FECHA: 5, 6 y 7 de noviembre de 2025

HORARIO: de 16:00 a 20:00

Nº DE HORAS: 12 Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 48

DESTINATARIOS: Trabajadores del sector agrario y agroalimentario e interesados en incorporarse a estos sectores.

ORGANIZA: Asoc. para la promoción del queso de bodega en Valladolid

REQUISITOS DE ACCESO: Para poder realizar este curso es necesario ser residente en Castilla y León

ESTE CURSO ES TOTALMENTE GRATUITO, REALIZA TU INSCRIPCIÓN ANTES DE QUE SE AGOTEN LAS PLAZAS.

ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 55%.

(*) En la modalidad de aula virtual los alumnos deben conectarse en el horario establecido, ya que las clases se imparten como si se tratase de modalidad presencial.

Inscripción gratuita

OBJETIVOS:
CONTENIDOS:

LA GESTIÓN DE INSTALACIONES DE QUESERÍAS TRADICIONALES

  • TRÁMITES PARA LA INSTALACIÓN DE NUEVAS QUESERÍAS
  • DISEÑO DE UNA QUESERÍA
  • INSTALACIONES
  • METODOLOGÍA APPCC. MANUAL DE AUTOCONTROL EN QUESERÍAS
  • NORMATIVA LEGAL
  • NORMATIVA DE ETIQUETADO
  • GESTIÓN ECONÓMICA: COMPRAS, VENTAS Y MARGEN

  • COMPRAS: MATERIAS PRIMAS, PROVEEDORES, TRANSPORTES, ESCANDALLO, COSTES FIJOS
  • VENTAS: PRODUCTOS, CLIENTES, ABONOS/MERMAS
  • MARGEN: BRUTO Y NETO
  • COMERCIALIZACIÓN

  • REDES DE VENTA
  • GRUPOS DE CONSUMO
  • EXPORTACIÓN
  • EJERCICIOS PRÁCTICOS


    INSCRIPCIONES: