El mundo de la IPA
DESCRIPCIÓN:

TÍTULO DE LA ACCIÓN: El mundo de la IPA

MODALIDAD: Aula virtual (online en directo)

FECHAS: 23, 24 y 25 de noviembre de 2026

HORARIO: de 16:00 a 20:00

Nº DE HORAS: 12

Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 35

DESTINATARIOS: Formación dirigida a residentes en el territorio nacional, excepto País Vasco y Navarra, ya que tienen estas competencias delegadas y poseen sus propios planes de formación.

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FINANCIADO AL 100% POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Inscripción gratuita

OBJETIVOS:
CONTENIDOS:

Introducción al mundo de la IPA.

  • Historia.
  • Evolución del estilo.
  • Principales familias IPA.

    • Ingredientes y materias primas.

  • Agua, malta, lúpulo y levadura.
  • Tipos de lúpulo y perfiles aromáticos.
  • Maltas base y especiales.
  • Levaduras utilizadas en IPA.

    • Procesos de elaboración.

  • Molienda y maceración.
  • Hervido y lupulización.
  • Fermentación y maduración.
  • Técnicas modernas.

    • Estilos y tendencias IPA.

  • Tendencias artesanales actuales.

    • Análisis sensorial y cata.

  • Fases de la cata.
  • Aromas y sabores típicos.
  • Amargor y balance.
  • Defectos frecuentes en IPA.

    • Cultura cervecera y evaluación final.

  • Cultura y mercado.
  • Maridajes con IPA.
  • Conservación y servicio.

    • INSCRIPCIONES: