Plantas silvestres comestibles
DESCRIPCIÓN:

TÍTULO DE LA ACCIÓN: Plantas silvestres comestibles

MODALIDAD: Aula virtual (online en directo)

FECHAS: 18, 19 y 20 de noviembre de 2026

HORARIO: de 16:00 a 20:00

Nº DE HORAS: 12

Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 35

DESTINATARIOS: Formación dirigida a residentes en el territorio nacional, excepto País Vasco y Navarra, ya que tienen estas competencias delegadas y poseen sus propios planes de formación.

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FINANCIADO AL 100% POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Inscripción gratuita

OBJETIVOS:
CONTENIDOS:

Introducción a las plantas silvestres comestibles.

Identificación de plantas silvestres.

  • Características morfológicas básicas.
  • Hojas, tallos, flores y frutos.
  • Métodos básicos de reconocimiento.

    • Plantas comestibles vs. plantas tóxicas.

    Recolección sostenible.

  • Técnicas de recolección responsable.
  • Conservación del ecosistema.
  • Épocas adecuadas de recolección.

    • Usos culinarios de plantas silvestres.

    Propiedades nutricionales y medicinales.

    Conservación y almacenamiento.

    Cultivo y manejo de especies silvestres.

    Seguridad alimentaria y toxicología vegetal.

  • Riesgos de consumo incorrecto.
  • Prevención de intoxicaciones.
  • Buenas prácticas de seguridad.

    • Etnobotánica y conocimiento tradicional.

  • Uso ancestral de plantas silvestres.
  • Tradiciones rurales y culturales.
  • Transmisión del conocimiento.

    • INSCRIPCIONES: