DESCRIPCIÓN:
TÍTULO DE LA ACCIÓN: Tecnología de las pastas hiladas
MODALIDAD: Aula Virtual (online en directo)
FECHAS : 3, 4 y 5 de noviembre de 2026
HORARIO: de 16:00 a 20:00
Nº DE HORAS: 12
Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 48
DESTINATARIOS: Trabajadores del sector agrario y agroalimentario e interesados en incorporarse a estos sectores.
ORGANIZA: GRANJA CANTAGRULLAS S.L.
REQUISITOS DE ACCESO: Para poder realizar este curso es necesario ser residente en Castilla y León
ESTE CURSO ES TOTALMENTE GRATUITO, REALIZA TU INSCRIPCIÓN ANTES DE QUE SE AGOTEN LAS PLAZAS.
ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 55%.
OBJETIVOS:
CONTENIDOS:
Introducción a los quesos de pasta hilada.
Proceso de hilado.
Proceso de elaboración específica de quesos mozzarella fresca, provolone y queso Oaxaca.
Defectos y problemática de este tipo de queso. Soluciones.
Comercialización del queso.
Análisis sensorial.